Fondants à la châtaigne et amande

Fondants à la châtaigne et amande

300 g de crème de marron
80 g de poudre d’amande
110 ml de lait végétal
2 cs de fécule
2 cs de farine de riz complète (ou de châtaigne)

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser dans des moules individuels.
Faire cuire 20 min à 180°C.

Si on utilise de la purée de châtaigne non sucrée, en mettre un peu moins et compléter avec un peu de sirop d’agave, par exemple 220 g de purée de châtaigne et 80 g de sirop d’agave.

J’aime bien les cuire un peu moins et les mettre au frais, ils sont fondants mais un peu plus fermes du coup, d’autres les mangeront chauds ou tièdes, donc ça dépend des goûts !

Inspiré par Les Myrtilles.

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Comme ils ont l’air top ces fondants !

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  2. Holala comme ça a l’air délicieux ❤ !

    Aimé par 1 personne

  3. Mila dit :

    Hmmm, cette recette m’a motivé à m’essayer aux fondants 🙂
    Lisa, est ce que tu utilises la crème de marron déjà sucrée ? Ou la recette est sans sucre ?
    Je viens de faire la recette et j’avais de la crème de châtaigne sans sucre,je m’en suis rendue compte de cela à la fin, une fois les fondants dans leur forme. Du coup, j’ai saupoudré du sucre complet sur le dessus… résultat dans quelques minutes 🙂
    Au fait, la recette m’a donné 9 fondants…

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    1. Milicook dit :

      Oui en effet la « crème de marron » est sucrée en général, c’est pour ça que j’en ai pas rajouté, contrairement à la « purée de châtaigne » qui elle n’est pas sucrée (mais tu fais très bien d’acheter ça, c’est mieux d’en rajouter soit même après !) J’espère que ça ira avec le sucre saupoudré !

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