Wrap vegan sans gluten

Wrap

Pour 4 wraps :
60 g de farine de pois chiche
60 g de farine de riz complète
2 cs de fécule
250 ml d’eau
Sel gris

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter l’eau petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Laisser reposer au moins 30 min.

Faire chauffer une poêle, verser un filet d’huile d’olive et enlever le surplus en passant du papier absorbant.

Mélanger à nouveau la pâte, ajouter éventuellement un tout petit peu d’eau si elle est trop compacte (elle ne doit pas être trop liquide non plus) et en verser une louche dans la poêle, étaler avec le dos de la louche et laisser cuire quelques minutes puis retourner et cuire encore quelques minutes pour que ce soit légèrement doré de chaque côté.

Servir garnir de ce qu’on aime, ici simplement du houmous et de la mâche.

Inspiré par Eva-Claire.

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Le Dino Vegan dit :

    C’est génial comme recette ! Je vais vite tester !:D

    Aimé par 1 personne

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