Truffes crues au cacao

Boules d'energie crues.jpg

Pour une quinzaine de truffes :
10 dattes Medjool
150 g de poudre d’amande
5 cs de cacao cru en poudre
2 cs de sirop d’agave ou d’érable
2 cs d’huile de coco (facultatif)
2 cs d’eau
1/2 cc de sel gris

Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules puis réserver au frais au moins 1h avant de déguster, éventuellement saupoudré de cacao en poudre (ou de noix de coco râpée).

Si on utilise des dattes deglet nour, il en faudra un peu plus, au moins une quinzaine, et les faire tremper dans de l’eau tiède pour les réhydrater.

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. POULET dit :

    Très bonnes truffes, c’est un vrai régal! miam! Merci pour cette recette! Par contre pour mixer vous avez quoi? on a un peu de mal, on a essayé au blender et au mixer plongeant mais ça chauffe trop!!

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