Cupcakes tout chocolat

Fondant tout chocolat 2.jpg

Pour 4 petits cupcakes :
50 g de farine de riz complète
50 g de sucre de canne complet
20 g de cacao en poudre non sucré
25 g d’huile (olive, coco, colza…) ou de purée d’oléagineux
150 ml de lait végétal
Facultatif : une pincée de piment, cannelle…

Glaçage :
60 g de chocolat noir dessert
2 cs de lait végétal ou 2 cs de purée d’oléagineux

Mélanger la farine, le sucre et le cacao, puis ajouter l’huile et le lait en mélangeant au fur et à mesure. La pâte est plutôt liquide, c’est normal. Verser dans des moules à cupcakes et enfourner 10 à 15 min à 180°C.
Laisser tiédir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le lait végétal pour un glaçage qui va durcir, ou la purée pour un glaçage plus fondant, mélanger et étaler sur les cupcakes.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s