Curry indien de pois chiche

1 boite de pois chiche (230 g) 400 g de pulpe de tomate 40 g de noix de cajou (+ 1 poignée pour garnir) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais 1 cc de sucre complet de canne 1 cs de garam masala 1 cs d’huile d’olive Sel, poivre Faire tremper les…

Riz indien aux épices, fruits secs et légumes

Pour 4 personnes : 200 g de riz basmati 50 g de noix de cajou 50 g de pistaches 50 g de raisins secs 200 g de fleurettes de brocoli 200 g de fleurettes de chou fleur 200 g de petits pois (garden peas) 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 10…