Tajine de potimarron et pois chiche

Pour 4 personnes : 1 potimarron 1 boite de pois chiche 2 oignons 1 poignée de raisins secs 1/2 cc de ras el hanout 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre 1/2 cc de paprika 1/2 cc de cannelle 1 cs d’huile d’olive 1 cs de sirop d’agave Sel gris, poivre Émincer l’oignon, le…

Soupe de potimarron rôti

1 potimarron 200 ml de lait végétal 1 cs de purée d’amande 1 poignée de châtaignes au naturel Sel gris, poivre Mettre le potimarron ENTIER (oui c’est tout l’intérêt de la recette, ne pas avoir à le découper) dans un plat un peu profond allant au four. Verser un petit fond d’eau (2 cm environ)…

Riz indien aux épices, fruits secs et légumes

Pour 4 personnes : 200 g de riz basmati 50 g de noix de cajou 50 g de pistaches 50 g de raisins secs 200 g de fleurettes de brocoli 200 g de fleurettes de chou fleur 200 g de petits pois (garden peas) 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 10…