Miso blanc (Shiro Miso)

Le miso, d’origine japonaise, est une pâte fermentée utilisée comme condiment.
Le miso blanc, à base de riz et soja, a texture crémeuse et un goût très doux presque sucré.

Shiro miso

Mes recettes qui en utilisent :

Soupe de soba au miso

Terrine végétale pour les fêtes

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